又是一年槐花飄香季
在不止不覺中,槐樹已經悄悄打了花苞
觀之白如云霞,聞之香飄里許
一串串潔白的槐花綴滿樹枝
讓人流連
借問槐花何處有
牧童遙指澇川村
岐山縣城去澇川的路上一路都是洋槐花
除了潔白如雪的白色槐花外
紫粉色也讓觀者心醉
那淡淡的清香芬芳,讓人沉醉
這種紫花槐顏色艷麗,十分好看,但是只能用于欣賞,它身上含有毒素,千萬不可沾食哦~
槐花美食
高大的槐樹將那一串串槐花掛滿枝頭,風一吹,滿樹的粉白色的花兒仿佛在招惹你,“快點摘我呀,那香噴噴的槐花飯正等著你呢”……
制作槐花美食,要選擇何種將開未開的槐花。
摘去花梗和葉子,將槐花清洗幾遍,
用鹽水浸泡20分鐘,沖洗干凈,控水。
槐花的N種吃法
槐花飯
1、洗凈的槐花分幾次撒上面粉(最好是面粉與玉米粉按2:1的比例混合)。
2、攪拌均勻,使每粒槐花都能沾上面粉。
3、上鍋大火蒸20分鐘。
4、蒜泥、油潑辣子、少許水、香油混合后,趁熱澆在槐花里拌勻。
5、開吃。
槐花包子
1、槐花焯水過涼,擠干水分。
2、肉丁加姜末、豆面醬、料酒、香油拌均,腌30分鐘。
3、將槐花、肉丁、小蔥、海米加鹽拌均,調成包子餡。
4、將發酵好的面團切劑、搟皮、包餡。
5、包好的包子蓋上濕布,室溫下二次餳發。
6、入鍋大火蒸制,上汽后繼續蒸12分鐘,關火,虛蒸3分鐘開鍋,即可。
槐花炒蛋
1、洗凈的槐花分幾次撒上面粉(最好是面粉與玉米粉按2:1的比例混合)。
2、攪拌均勻,使每粒槐花都能沾上面粉。
3、上鍋大火蒸20分鐘。
4、蒜泥、油潑辣子、少許水、香油混合后,趁熱澆在槐花里拌勻。
5、開吃。
清炒槐花
1、炒鍋內加少量油燒熱。
2、倒入槐花快速煸炒。
3、加入適量鹽和醋,翻炒出鍋。
涼拌槐花
1、槐花輕輕焯水,撈出過涼,瀝干水份。
2、加適量鹽和橄欖油拌均即可。
槐花雞蛋餅
1、槐花中加入雞蛋、面粉、鹽、胡椒粉攪拌均勻。
2、不粘鍋中加油,倒入攪好的糊,用勺子壓平,定型后翻面再煎,至兩面金黃便可出鍋啦!
槐花餃子
1、肉沫加鹽、耗油、水,順一個方向,攪打上勁兒。
2、槐花焯水過涼,擠干水份,與肉餡拌均。
3、包餃子、煮餃子。
槐花醬
1、洗凈的槐花在通風處控干水份(一天左右)。
2、加白糖攪拌。
3、靜置一天。
4、檸檬1個,榨汁備用。
5、將槐花倒進鍋中加熱,加入檸檬汁,小火翻炒。
6、炒干水份后,出鍋晾涼,密封后放冰箱保存。
7、可以當果脯,也可以沖茶熱飲。
槐花粥
1、糯米洗凈,放入砂鍋中,加水大火煮沸后改小火煮。
2、煮至米爛后,加入槐花,小火煨煮至沸,即成。
槐花茶
1、將洗凈的槐花晾干。
2、密封收藏起來放在冰箱里。
3、隨時可以取出用開水沖泡,花香四溢。
在花開之前做一份美味的槐花餐吧~