又是一年槐花飄香季

在不止不覺中，槐樹已經悄悄打了花苞

觀之白如云霞，聞之香飄里許

一串串潔白的槐花綴滿樹枝

讓人流連

借問槐花何處有

牧童遙指澇川村

岐山縣城去澇川的路上一路都是洋槐花

除了潔白如雪的白色槐花外

紫粉色也讓觀者心醉

那淡淡的清香芬芳，讓人沉醉

這種紫花槐顏色艷麗，十分好看，但是只能用于欣賞，它身上含有毒素，千萬不可沾食哦~

槐花美食

高大的槐樹將那一串串槐花掛滿枝頭，風一吹，滿樹的粉白色的花兒仿佛在招惹你，“快點摘我呀，那香噴噴的槐花飯正等著你呢”……

制作槐花美食，要選擇何種將開未開的槐花。

摘去花梗和葉子，將槐花清洗幾遍，

用鹽水浸泡20分鐘，沖洗干凈，控水。

槐花的N種吃法

槐花飯

1、洗凈的槐花分幾次撒上面粉（最好是面粉與玉米粉按2：1的比例混合）。

2、攪拌均勻，使每粒槐花都能沾上面粉。

3、上鍋大火蒸20分鐘。

4、蒜泥、油潑辣子、少許水、香油混合后，趁熱澆在槐花里拌勻。

5、開吃。

槐花包子

1、槐花焯水過涼，擠干水分。

2、肉丁加姜末、豆面醬、料酒、香油拌均，腌30分鐘。

3、將槐花、肉丁、小蔥、海米加鹽拌均，調成包子餡。

4、將發酵好的面團切劑、搟皮、包餡。

5、包好的包子蓋上濕布，室溫下二次餳發。

6、入鍋大火蒸制，上汽后繼續蒸12分鐘，關火，虛蒸3分鐘開鍋，即可。

槐花炒蛋

1、洗凈的槐花分幾次撒上面粉（最好是面粉與玉米粉按2：1的比例混合）。

2、攪拌均勻，使每粒槐花都能沾上面粉。

3、上鍋大火蒸20分鐘。

4、蒜泥、油潑辣子、少許水、香油混合后，趁熱澆在槐花里拌勻。

5、開吃。

清炒槐花

1、炒鍋內加少量油燒熱。

2、倒入槐花快速煸炒。

3、加入適量鹽和醋，翻炒出鍋。

涼拌槐花

1、槐花輕輕焯水，撈出過涼，瀝干水份。

2、加適量鹽和橄欖油拌均即可。

槐花雞蛋餅

1、槐花中加入雞蛋、面粉、鹽、胡椒粉攪拌均勻。

2、不粘鍋中加油，倒入攪好的糊，用勺子壓平，定型后翻面再煎，至兩面金黃便可出鍋啦！

槐花餃子

1、肉沫加鹽、耗油、水，順一個方向，攪打上勁兒。

2、槐花焯水過涼，擠干水份，與肉餡拌均。

3、包餃子、煮餃子。

槐花醬

1、洗凈的槐花在通風處控干水份（一天左右）。

2、加白糖攪拌。

3、靜置一天。

4、檸檬1個，榨汁備用。

5、將槐花倒進鍋中加熱，加入檸檬汁，小火翻炒。

6、炒干水份后，出鍋晾涼，密封后放冰箱保存。

7、可以當果脯，也可以沖茶熱飲。

槐花粥

1、糯米洗凈，放入砂鍋中，加水大火煮沸后改小火煮。

2、煮至米爛后，加入槐花，小火煨煮至沸，即成。

槐花茶

1、將洗凈的槐花晾干。

2、密封收藏起來放在冰箱里。

3、隨時可以取出用開水沖泡，花香四溢。

在花開之前做一份美味的槐花餐吧~